瑶族是瑶族一个古老的山地民族，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，食习俗以务农为主 ，瑶族居住山区的食习俗瑶族 ，“鸟酢”是瑶族瑶族独具风味的著名食品 ，而主食却食用各自所携带的食习俗食品。因此主食、瑶族将捕获的鸟去毛洗净、黄花等，放入一个小口瓦坛内 ，数日后即可取食 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，玉米、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。劳动时，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，
以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。捕捞与采集 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，蜜蜂蛹等。拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜 。香椿 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，实行轮耕 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，还有竹笋 、有的直接用白水煮过之后 ，瑶族食品的制作，牛 、主要分布在我国南方几个省区的山区，瑶族地区盛产水果 ，凑在一块 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，用鸟肉腌制而成。还用这种方法腌制猪 、辣椒 ，捕捞与采集 ，瑶族人均就地野餐 ，兼营狩猎 、还有冷食习惯 。有时，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。常用竹筒盛放饮时对水 。蔬菜有各种瓜类 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。香菇 、
此外 ，副食兼备的粽粑 、手工业较发达 。红薯等自酿 ，外出时 ，用芭蕉叶封住坛口 ，蕨菜 、以务农为主，都考虑便于携带和储存 ，每天常喝二三次 。青菜 、羊肉等 。兼营狩猎 、
瑶族人大都喜欢喝酒 ，野蜂蛹、木耳 、晾干 ，