生葱头切丝备用。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，不用再另放盐。菜葱

油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝油适量

　　做法：

　　1、特色烧热锅，惹味

　　4、菜葱

　　小贴士：排骨选稍带点肥肉的油煎更好。

　　3、夏日下酒香蚝

　　5、特色放白糖炒糖色。惹味

　　材料 ：排骨750克、菜葱排骨洗净斩件备用。油煎

　　2 、

　　9、要加油入。不入油放入排骨大火快煎。排骨煎出油后，盖上锅盖 ，

　　10、糖适量、

　　8 、炒均后 。排骨爆香出油后 ，

　　6 、焖至汁稍干即可关火。加入蚝油，装碟即可食用 。

　　7 、蚝油适量 、蚝油已经够咸味了  ，准备好材料。葱头适量 、加入水大火烧开 。