小贴士 ：
1 、让人放姜丝 ，销魂虾葱白适量、味沙
茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。生抽适量 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮生姜适量 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙锅烧热油，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后，味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚 ，2 、就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，
5、洗净鲜虾，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、虾炸酥脆后，再开大火放虾入到皮酥脆。油适量
做法：
1 、趁热装碟即可。这样是为了方便入味 。葱白爆香。
6 、
7、将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙、
8 、这一步是最重要的 ，
3 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2、
3 、
食材：鲜虾400克、中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
4、