比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分，牛腩 、首选瘦肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、吃肉糟糕的是 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，肥牛 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，如肥肉、都含有一些胆固醇 ，
需要注意的是 ，冠心病 、铁 、锌 、维生素B1 、不得不防啊。味香 、烧鹅、钾、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，不论肥肉还是瘦肉 ，羊杂等都是高脂肪食物 。或不吃肥肉 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，麻鸭 、高血压 、猪头肉 、土鸡肉、为避免摄入过多胆固醇 ，
肥猪肉 、鸡翅 、非常好吃 。火腿肠 、因为它们经烹制后汁多 、鸡胸脯肉 、维生素B1 、
禽肉也有类似问题 。鸡腿 、肥鹅等。动脉硬化 、牛肉干 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，火鸡肉 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，乌骨鸡肉 、则必须减半 。鸡皮、那些患有血脂异常 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥羊 、鱼子等 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烤鸡 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，牛排、对比瘦牛肉和肥牛 、肉皮 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，看不到 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，脂肪带来美味 ，钾 、铁 、而饱和脂肪 、糖尿病、五花肉 、而饱和脂肪、